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推荐吴镇城申报汕头市第七批非遗项目潮州打冷饮食习俗（富苑）市级代表性传承人

推荐吴镇城申报汕头市第七批非遗项目

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富苑：把“光盘行动”贯彻到底

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教师节快乐

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富苑祝教师节快乐

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这一路丰盛壮阔的汕头宵夜

　(文@落花人独立 摄影@胡须花) 去汕头如果不吃夜宵，就不算真正到过汕头！这里的宵夜之丰盛、之壮阔、之鲜美，不到的汕头的人绝对无法想象。单单汕头老市区，就遍布几种主题的宵夜，福合埕食街、长平路夜宵，海鲜、夜糜，品种繁盛，丰俭由人……如果说广州的宵夜是赏夜色谈人情的活色生香，那么汕头的宵夜则是省略了人情世故，直接跌到了肉林里，超豪华阵容的食材陈列很容易就让人在此迷失本性，只记得来时最纯粹的欲望，那

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张新民谈“打冷”

张新民谈“打冷”

也称打冷，指潮州大排档经营的大众化冷盘熟食。这些食物不同于潮州筵席常见的燕翅鲍参肚等菜肴，多数是潮州风味乡土菜式，通常由如下几类组成：一是卤水类，如卤鹅、卤猪脚、卤豆干等；二是鱼饭类，常见的有巴浪鱼、大眼鸡和红鹦哥鱼等，按照潮汕的食俗，薄壳米、红肉米和冻红蟹、冻小龙虾等贝壳虾蟹均属此类；三是腌制品，常见的有腌膏蟹、腌虾姑、咸血蚶和菜脯、咸菜等；四是熟食类，如猪肠咸菜、猪尾炖豆仁、春菜煲等。这些

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汕头美食游记

汕头美食游记

废话不说，直入主题，男神＋美食，这绝对可以称为史上最销魂的汕头美食攻略了吧？！没有标题党哦！ 潮叹编辑黄小雷 小雷是汕头土生土长的正宗地胆吃货，汕头有什么好吃的，他最清楚！所以这个国庆假期，垂涎汕头美食N久的Tutti 和 Annik ，还有几位小伙伴吃货，在潮叹汕头美食小分队队长小雷的带领下，从广州自驾车出发，奔向了一大波不可思议，令人惊叹的汕头美食...... D

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