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潮汕味道：富苑的魅与丽

潮汕味道：富苑的魅与丽

记得2012年《三联生活周刊》有一期关于潮汕美食的介绍，其中专门讲到了一家叫富苑的餐馆。看到文章，颇有欣喜欢慰之感，不为别的，只因富苑也是我本人十分喜爱和欣赏的一间餐馆。  ——摘自《金钥匙》2014年7月上旬 富苑之魅      在食饮皆究精、民生味为先的汕头，富苑在美食界排在什么样的位次我不敢妄加评论，但它得到过美食家蔡澜的光顾和赞赏却是事实。这间餐馆，和汕头城中许许多多不起眼的开放式大排档一

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潮汕：坊间寻味记

潮汕：坊间寻味记

一碗好糜     说到潮汕饮食，必须从“糜”开始，糜就是潮州粥。      潮汕人对糜情有独钟。就像到了成都会满大街看见“冷啖杯、夜啤酒”的招牌，在潮汕，即便是夜里两三点钟，满大街的夜糜店仍然灯火通明、人声鼎沸，比北京的簋街不知热闹多少倍。     我在汕头最出名的夜糜店“富苑夜糜”吃宵夜，只见几张长桌依次排开，上面悬着明晃晃的白炽灯，几乎所有“打冷”都可以在这里找到。光是鱼饭就有红目连、伍笋、巴

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