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2019年

汕头市富苑饮食餐饮管理有限公司被评为《2019年大众点评 黑珍珠餐厅》的荣誉称号 汕头市富苑饮食餐饮管理有限公司参加首届《全国“潮菜师傅”技能邀请大赛荣誉“团体赛 特金奖”》的荣誉称号 汕头市富苑饮食餐饮管理有限公司被评为《2019年建国70周年广东餐饮行业卓越贡献企业 》的荣誉称号 汕头市富苑饮食餐饮管理有限公司被评为《市级非物质文化遗产“潮州打冷饮食习俗（富苑）”》的荣誉称号 汕头市富苑饮食餐饮管理有限公司被评为《2019年东方食刻美食大赏—富苑饮食》的荣誉称号 汕头市富苑饮食餐饮管理有限公司被评为《2019年中国餐厅榜—富苑饮食》的荣誉称号

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2018年

汕头市富苑饮食餐饮管理有限公司被评为《2018年大众点评 黑珍珠餐厅》的荣誉称号 汕头市富苑饮食餐饮管理有限公司任《美食学会—副主席单位》的荣誉称号 汕头市富苑饮食餐饮管理有限公司被评为 《2018年橄榄中国餐厅大奖“年度粤菜餐厅”》的荣誉称号 汕头市富苑饮食餐饮管理有限公司被评为《广东烹饪协会—特别荣誉优秀餐饮品牌》的荣誉称号 汕头市富苑饮食餐饮管理有限公司被评为《2018年东方食刻美食大赏—富苑饮食》的荣誉称号 汕头市富苑饮食餐饮管理有限公司连续5年从2013年到2018年任《汕头市潮菜研究会 副会长单位》 汕头市富苑饮食餐饮管理有限公司任《广东烹饪协会潮菜专业委员会—荣誉理事长单位 》

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2017年

汕头市富苑饮食餐饮管理有限公司被评为《食在广东—最具人气餐厅》的荣誉称号 富苑咸蛋卷被评为《岭南名小吃》的荣誉称号

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这一路丰盛壮阔的汕头宵夜

　(文@落花人独立 摄影@胡须花) 去汕头如果不吃夜宵，就不算真正到过汕头！这里的宵夜之丰盛、之壮阔、之鲜美，不到的汕头的人绝对无法想象。单单汕头老市区，就遍布几种主题的宵夜，福合埕食街、长平路夜宵，海鲜、夜糜，品种繁盛，丰俭由人……如果说广州的宵夜是赏夜色谈人情的活色生香，那么汕头的宵夜则是省略了人情世故，直接跌到了肉林里，超豪华阵容的食材陈列很容易就让人在此迷失本性，只记得来时最纯粹的欲望，那

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张新民谈“打冷”

张新民谈“打冷”

也称打冷，指潮州大排档经营的大众化冷盘熟食。这些食物不同于潮州筵席常见的燕翅鲍参肚等菜肴，多数是潮州风味乡土菜式，通常由如下几类组成：一是卤水类，如卤鹅、卤猪脚、卤豆干等；二是鱼饭类，常见的有巴浪鱼、大眼鸡和红鹦哥鱼等，按照潮汕的食俗，薄壳米、红肉米和冻红蟹、冻小龙虾等贝壳虾蟹均属此类；三是腌制品，常见的有腌膏蟹、腌虾姑、咸血蚶和菜脯、咸菜等；四是熟食类，如猪肠咸菜、猪尾炖豆仁、春菜煲等。这些

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食粥三餐都不够

食粥三餐都不够

粥也是汕头人吃的最常见的食物，有汕头同事说他们很多人家都是习惯早晚都喝粥的，现在会加各种粗粮做养生的粥，而以前，作为一种最常见的主食，从早晨、晚餐迟到宵夜的，基本是白粥为主。在几天吃下来的白粥中，最让人惊艳的是富苑饮食的白粥。我们到这家名店其实是为了尝一些特色的菜，比如鱼饭、薄壳、腌虾、麻叶等，甚至都没有人打算要吃粥，后来只要了两碗分着吃，结果一吃，所有人都添上了。富苑的白粥是那种米粒完整、粥浆浓

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